- Поджарки по № 599 (Поджарка свиная): данные о нутриентом (БЖУ, минеральные вещества.
- Поджарка из рыбы - кулинарный рецепт. Миллион Меню. Рыбное филе нарезают по 3–5 кусочков.
Похожие фоторецепты блюда Поджарка свиная Вы можете найти в меню Вторые.
Информация о блюде Поджарки по № 599 (Поджарка баранья): Категория Вторые горячие блюда Наименование Поджарки по № 599 (Поджарка баранья) Поджарки по № 599 (Поджарка баранья): Выход, г 65.00 Поджарки по № 599 (Поджарка баранья): Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) Да Поджарки по № 599 (Поджарка баранья): Рецепт Мясо, нарезанное брусочками, массой 10-15г посыпают солью и перцем, жарят до готовности. Затем добавляют мелко нашинкованный пассерованный репчатый лук, томатное пюре и жарят еще 2-3мин. Приготовление и отпуск поджарки возможны в порционной сковородке.
Кто Разрабатывает Технологические Карты
Гарнир подают отдельно (допускается совместная подача). Гарниры — каши рассыпчатые, бобовые отварные, макаронные изделия отварные, картофель отварной, картофель жареный (из вареного), картофель жареный (из сырого); картофель, жаренный во фритюре, овощи отварные с жиром, капуста тушеная, свекла тушеная.
Технологическая Карта Блюд
Поджарки по № 599 (Поджарка баранья): Фото Поджарки по № 599 (Поджарка баранья): Технологическая карта Введите желаемую массу блюда, г № Наименование продукта Масса продукта (нетто),г Способ термической обработки Уточнение способа термической обработки 1.